La vendemmia in tavola
Una gradita occasione per salutare insieme il mese dell’uva, con una serata a tema nella cornice del ristorante tra le vigne dell’Oltrepò
venerdì 27 settembre 2019, ore 19.30
Amuse Bouche
Uva Affumicata, Robiola
Uva bianca, Carpaccio di Vitello
Uva nera, Petto d’oca
Antipasto
Battuta di Fassona Piemontese, Maionese allo scalogno, Uva in osmosi all’Erba Cedrina
Primi piatti
Risotto Carnaroli Pavese, Mosto d’uva, Taleggio, Gel di limone
Ravioli del Plin, Cacio e Pepe, Uva
Secondo piatto
Maialino Morbido e Croccante, Scarola e Uvetta, Uva, Rosso Oltrepò
Pre-dessert
Sorbetto all’uva nera frizzante
Dessert
Semifreddo all‘uva, Cioccolato Fondente, Passion Fruit
Il prezzo della serata è 50 Euro a persona, inclusi acqua, vini e moka
È gradita la prenotazione – mail info@sasseo.com oppure tel. 0385/278563
In abbinamento alle portate, sono stati selezionati per voi:
- Pinot Nero Spumante Metodo Classico – Az. Agr. Lusenti
- Pinot Grigio “Selezione dei vent’anni” – Az. Agr. Cà di Frara
- Bonarda Vivace “Cresta dei Ghiffi” – Az. Agr. F.lli Agnes
- Rosso Riserva “Frater” – Az. Agr. Cà di Frara
- Passito Dolce “Le Solane” – Az. Agr. Mossi