Un menu interamente dedicato alla tradizione dell’ isola bella.

Sarde alla Beccafico con uvetta passolina, pomodorini secchi e crema di pinoli.

Cannellone di pasta fresca, di farina macinata a pietra, alla Norma (ripieni di fonduta di ricotta salata su crema di melanzane e pomodorini)

Baccalà dissalato del mar Mediterraneo alla palermitana (baccalà cotto sott’olio, vellutata di patate, capperi e olive)

Semifreddo alla cassata siciliana, con salsa alla vaniglia e cioccolato

Coccole finali, moka, vini, acqua