Pasqua 2019
domenica 21 aprile
Un menu pensato per festeggiare insieme la Pasqua, al ristorante Sasseo.
Antipasti
Ricciola in due cotture, ravanelli, alga wakame affumicata
Pomodoro ripieno, cipolla rossa, sfere di aceto balsamico, terra di olive nere
Primi piatti
Risotto carnaroli pavese mantecato al pesto di erbette, gambero rosso di Mazara, zenzero candito
Agnolotti al pizzico ripieno di piselli e ragù d’agnello
Secondo piatto
Filetto di vitello cotto al rosa, asparagi, patate, maggiorana e il suo ristretto
Predessert
Sorbetto alla banana frizzante
Dessert
Pesca candita, cioccolato e amaretto
In abbinamento calice di Moscato
Assaggio di colomba pasquale
Il prezzo del menù è di € 60,00 a persona, bevande incluse
I vini
Abbiamo selezionato per voi, dalla Nostra cantina, questi vini dell’Az. Agr. Cà di Frara:
- O.P. Spumante Metodo Martinotti “Extra Dry”;
- O.P. Spumante Metodo Classico “Nature Noir”;
- O.P. Riesling “Oliva”;
- O.P. Pinot Nero Rosè;
- O.P. Bonarda “La Casetta”;
- O.P. Rosso Riserva “Il Frater” 2015