Un menu speciale per trascorrere il Ferragosto nella meravigliosa cornice del Sasseo

Antipasti

Pomodoro ripieno di cipolla candita, passion fruit, melanzana e terra di olive
Petto d’oca marinato con zucchine trombette, Parmigiano piccante e mojito

Primo piatto

Risotto al pesto di basilico, curcuma, paprika e tè nero

Secondi piatti

Involtino di rombo marinato all’erba cedrina ripieno di mozzarella e carota glassata al balsamico
Spalla di manzo cotta a bassa temperatura con curry, Pak-Choi marinato alla teriyaki e salsa allo zafferano

Dessert

Semifreddo di arachidi salate con spuma di cocco, cioccolato e caffè

Moka e acqua

La sera di Ferragosto è possibile cenare alla carta