20° compleanno del Buttafuoco Storico – 7 febbraio 2016 – pranzo
Vini
Spumanti e bianchi
Oltrepò Pavese Docg Spumante Metodo Classico 1870 – Azienda Agricola f.lli Giorgi – euro 27,00
Oltrepò Pavese Doc Pinot nero vinificato Bianco – Azienda Agricola Calvi Davide – euro 12,00
Buttafuoco Storico
Vigna Garlenzo anno 2010 – Azienda Agricola Giorgi Pierluigi – euro 25,00
Vigna Casa Barnaba anno 2009 – Azienda Agricola Colombi Francesco – euro 25,00
Vigna Catelotta anno 2008 – Azienda Agricola Tenuta La Costa – euro 25,00
Vini di Bordeaux
Alter Ego de Palmer 2012 – euro 160,00
Château de Pez 2012 – euro 75,00
Château Respide Medeville 2012 – euro 15,00
Bonarda dell’ OP Doc
Frizzante – Azienda Agricola Carla Colombo – euro 12,00
Ferma – Azienda Agricola Poggio Rebasti – euro 15,00
Dolci
Oltrepò Pavese Doc Moscato
Azienda Agricola Maggi Francesco
Bicchiere Euro 3,00 Bottiglia Euro 10,00
Menu
Terrina di faraona, marmellata di cipolle rosse e misticanza
Fagottino di pasta fresca al saraceno con Casera, Verza e crema di Patate
Guancialino di Vitello cotto in olio EVO con puré di patate e porri fritti
Piccola torta Paradiso con gelato al mascarpone e salsa alle arance
Moka
Acqua
Euro 30,00 a persona