Aromi e sapori dell’orto
venerdì 30 agosto 2019, inizio ore 19.30
Gli orti del Ristorante Sasseo custodiscono aromi, profumi e materie prime d’eccellenza che, con sapiente inventiva, possono essere trasformate in portate ricche di sapore e fantasia. La serata avrà inizio con un aperitivo di benvenuto, servito nella suggestiva cornice degli orti del nostro ristorante, per poi proseguire con la cena nel dehor che affaccia sul giardino. Saremo lieti di accogliere gli ospiti che desiderano condividere con noi questa originale esperienza enogastronomica, magico connubio di prodotti e sapori che la nostra splendida terra ci offre.
LE INSALATE E I FIORI
Misticanza di insalatine e fiori, frutta in osmosi, terra di olive nere
IL PORRO
Porro, seirass, ravanello candito, cipolla bruciata, estratto di rapa rossa
ROSMARINO , TIMO , BASILICO , MENTA
Risotto carnaroli pavese, pesto di erbe aromatiche, ricotta, gel di limone
LA ZUCCHINA
Ravioli di riso, zucchina in fiore, mandorle, guazzetto al cocco e zenzero
LA MELANZANA E IL POMODORO
Cannoncino di melanzana, pomodoro, ricotta affumicata
Sorbetto ai litchee e sedano caramellato
L’ANGURIA
Consistenze di anguria, cioccolato frizzante, erba cedrina
Il prezzo della serata è di euro 50,00 a persona
Vini, acqua e moka inclusi
è gradita la prenotazione
per info e prenotazioni 0385/278563 – info@sasseo.com
In abbinamento alle portate sono stati selezionati per Voi
- Spumante Brut Metodo Charmat “Propinò” Azienda Agricola Dellafiore
- Bonarda Frizzante “Possessione di Vergomberra” Azienda Agricola Verdi
- Bonarda Ferma “Possessione del Console” Azienda Agricola F.lli Agnes
- Pinot Grigio Fermo “Elivià” Azienda Agricola “Le Fiole”
- Pinot Nero vinificato in Rosa Azienda Agricola Dellafiore
- Pinot Nero Blanc de Noir Brut Conte Vistarino
- Moscato di Volpara Azienda Agricola Calatroni Emilio di Calatroni Daniele