Gli orti del ristorante Sasseo custodiscono gli aromi ed i profumi che chef Vincenzo, con sapiente maestria, trasforma in deliziose portate culinarie ricche di fantasia che non mancano, però, di rievocare i sapori della tradizione.
La serata sarà dedicata alla degustazione di materie prime da noi coltivate, valorizzate in chiave tutta vegetariana, in abbinamento alle eccellenze vitivinicole delle cantine locali.

Si inizierà con un aperitivo di benvenuto, servito nella suggestiva cornice degli orti del nostro ristorante, per poi proseguire con la cena nel dehor che affaccia in giardino. 
Saremo lieti di accogliere gli ospiti che desiderano condividere con noi questa originale esperienza enogastronomica, magico connubio di prodotti e sapori che la nostra splendida terra ci offre.

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Il pomodoro
Gelatina di pomodoro con gelato alla mozzarella e salsa al basilico

Il porro
Porro grigliato con terra di cipolla bruciata, burro acido e nocciole

La carota
Risotto mantecato con carote e zenzero, crema al Parmigiano e tuorlo confit

Il sedano
Spaghettone Kamut mantecato al sedano con germogli e fiori di zucca

La melanzana
Melanzana affumicata alla paprika con salsa barbecue e lattuga grigliata

I piselli
Dessert con mousse ai piselli, gelato all’olio d’oliva e granita di anguria