Pasqua 2014
domenica 20 aprile
Il prezzo del menù è di € 55,00
Vini
Spumante Martinotti “Az. Anteo”
Bonarda Cresta del Ghiffi “Az. Agnes”
Riesling Campo della Foiada “Az. Travaglino”
Moscato di Volpara
Un menu dedicato a chi vuole festeggiare la Pasqua assaporando piatti gustosi nella splendida atmosfera del Sasseo.
Piccolo aperitivo con bollicine
Antipasti
Calamaro del golfo, gratinato con ricotta di mucca e salsa di pomodoro fresco
Culatello di Zibello 24 mesi del presidio “Slow Food” con la nostra giardiniera
Primo piatto
Raviolo margherita con tartufo nero e crema di spinaci novelli
Secondi piatti
Capretto nostrano della valle Versa (Az. Ag. Il Boscasso) disossato, cotto lentamente e carciofi croccanti
Piccolo filetto di vitello al giusto rosa, salsa al riesling e parmigiana leggera di verdure
Dessert
Uovo di cioccolato fondente 72% ripieno di crema alla pastiera napoletana, polvere di cacao e pane spugna alle fragole
Coccole finali, moka, vini, acqua